Пицца с колбасой и грибами
Можно до бесконечности экспериментировать с начинками для пиццы, но сегодня наш рецепт с колбасой и грибами. На самом деле в приготовлении итальянского блюда самое главное сделать вкусное тесто, а остальное зависит от вашей фантазии. Ведь начинку для пиццы вы можете взять любую, я выбрала копченую колбасу, грибы, болгарский перец, помидоры черри и сыр.
Для основы я предпочитаю использовать песочное тесто, с ним пицца получается рассыпчатой и, на мой взгляд, более вкусной по сравнению с другими рецептами. Вы можете использовать любое другое тесто, в том числе уже готовое. Раскатывать основу нужно максимально тонко, так как мы готовим не пирог, и тесто является как дополнение. Количество ингредиентов рассчитано на 2 среднего диаметра пиццы.
Ингредиенты к рецепту
"Пицца с колбасой и грибами"
- маргарин - 70 г
- сметана - 2 ст. л.
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 1 ст.
- соль - по вкусу
- колбаса копченая - 200 г
- грибы свежие - 200 г
- помидоры свежие - 2 шт.
- сыр твердый - 150 г
Приготовление блюда
"Пицца с колбасой и грибами"
Начнем с приготовления теста. Делаем лунку в муке, вбиваем в него желток (белок нам не понадобиться), добавляем нарезанный маргарин, соль и сметану. Замешиваем тесто до однородности, формируем из него шар.
Затем раскатываем скалкой и выкладываем на противень. Легче всего тесто перенести на противень, навернув его на скалку.
Колбасу режим на кусочки любой формы, которая вам больше нравится. Можно просто порезать кружочками, как сделала это я.
Для приготовления пиццы я использовала свежие вешанки. Я их предварительно отварила, после чего промыла и дала стечь воде.
Помидоры моем, режем тонкими кружочками.
Сыр трем на терке или режем тонкими пластинками.
Смазываем поверхность теста кетчупом или томатным соусом.
Выкладываем нарезанную колбасу и грибы, посыпаем специями.
Выкладываем нарезанные помидоры, и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 15-20 до образования хрустящей золотистой корочки.
Как пицца готова, достаем из духовки, посыпаем сыром и ставим еще на пару минут в духовку, чтобы сыр расплавился. Если вы хотите хрустящую сырную корочку, то посыпайте его сразу. Пицца с копченой колбасой и грибами готова. Порежьте на порционные куски и подавайте еще горячей.
